San Agustín de las Juntas prohibe uso de unicel y bolsas de plástico

Con la etiqueta de “Limpio y verde, San Agustín es alegre”, el municipio de San Agustín de las Juntas se sumó a las localidades  de Oaxaca que han dejado de utilizar artículos de plástico y unicel.

Aunque comenzó desde la administración pasada, fue con el actual  Comité de Ecología municipal, encabezado por Isaac García, que ha tomado fuerza la campaña para disminuir el uso de artículos desechables en festejos públicos o privados, para lo cual el ayuntamiento  adquirió una vajilla para 300 personas. 

“En San Agustín decimos ¡no! a los desechables y recipientes de unicel. ¿Tienes algún evento, fiesta o celebración? El municipio pone a tu disposición platos hondos y extendidos, vasos y tazas, ¡solicítalos!”, cita el anuncio emitido por el municipio.

Para   tener   acceso a la vajilla es necesario suscribir un oficio de préstamo dirigido a la Secretaría Municipal o a la de Cultura y Deportes. La única condición que se pide a los pobladores es que la devuelvan limpia y seca. 

“Al reutilizar generamos menos basura, ahorramos dinero y lo mejor es que cuidamos el medio ambiente”, agrega el mensaje municipal que busca promover fiestas con un reducido impacto ambiental y sin costo.  

Además de esa iniciativa, en la comunidad se promueve abandonar el uso de bolsas de plástico para compras en comercios locales, a través de la campaña “Inténtalo sin bolsas de plástico”, así como la iniciativa  #SinPopotePorFavor, que se ha implementado a nivel mundial.

Además, se hizo un exhorto para que los pobladores dejen de quemar la basura en sus casas, y se les invita a depositar sus desechos reciclables en un contenedor que funciona dos veces por semana, a fin de evitar la contaminación de arroyos y ríos.

Las medidas adoptadas en San Agustín son prioritarias si se toma en cuenta que datos del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi) indican que  en México se recolectan 86 mil 343 toneladas de basura al día, es decir, 770 gramos por persona.

Mientras que en la capital de Oaxaca, según información oficial, el tiradero ubicado en la zona oriente de la Villa de Zaachila recibe  todos los días carros recolectores que transportan un total de 750 toneladas de desechos sin clasificar.

Antes de San Agustín de las Juntas, otras localidades  han adoptado el modelo de tratamiento de desechos y eliminación del uso de productos desechables. La lista la encabeza San Bartolo Coyotepec, que desde hace varios años cuenta con un camión clasificador  y una recolección de composta para  desechos orgánicos.

También, en Santa María Huatulco y Santo Tomás Jalietza declinaron el uso de desechables, adoptando el modelo del uso de vajillas para evitar el exceso de basura. 

DESECHABLES SON MUERTE: GLORIA BRISEYDA SANTIAGO

En 1860, el plástico sin duda fue un gran invento; aparentemente fue un alivio para la sociedad, sin embargo, hoy, la situación es tan alarmante que se ha convertido en muerte para los seres vivos, afirmó Gloria Briseyda Santiago Méndez.

La ganadora del segundo lugar del concurso Reina de las Festividades 2018 de San Agustín de las Juntas, con 18 años de edad, ilustró que se denomina plástico a los materiales de compuestos orgánicos o sintéticos, que tienen la propiedad de ser moldeados, para ser convertidos en objetos sólidos de diversas formas y usos.

Con brillante exposición ante el público y el jurado calificador, Gloria Briseyda expresó que los productos hechos con plástico, se han desarrollado velozmente y en grandes cantidades; su uso se ha incrementado y con ello su impacto en el medio ambiente y en la salud de las personas y de los animales.

Lamentó que el «reciclaje» de plásticos no funciona y está demostrado que no es la solución al grave problema de contaminación, y pidió hacer algo para detenerlo.

Reconoció el ejemplo de otros municipios, como San Bartolo Coyotepec, que ya ha tomado medidas responsables.

«Pero no se trata de copiar, debemos hacer algo más efectivo, sin falsas soluciones; hay que acabar con el problema de raíz, con verdaderas soluciones», sugirió la estudiante de la Preparatoria número Uno, de la UABJO.

Aclaró que no basta un carro de basura, un contenedor ni el perifoneo. «En nuestro municipio se requieren auténticas políticas públicas, que sean ejemplo de un verdadero plan ecológico, que ayude a resolver el grave problema de la contaminación».

Dijo que lo mejor es evitar el plástico y utilizar vidrio o acero inoxidable; usar nuestras propias bolsas de tela. Ya no envases desechables, debemos cambiar nuestros hábitos de usar y tirar.

Reconoció que es bueno realizar campañas de concientización; pero aseguró que los habitantes tenemos la solución en nuestras manos; se debe hacer conciencia para, definitivamente, dejar de usar el plástico.

«Sueño ver cambios en mi pueblo; cambios de progreso, sin perder identidad. Cambiemos nuestra forma de pensar y de actuar, pensemos en un mejor San Agustín», exhortó Gloria Briseyda Santiago Méndez.

FIESTAS Y GASTRONOMÍA EN  SAN AGUSTÍN DE LAS JUNTAS

El pueblo de San Agustín de las Juntas, es rico en tradiciones y costumbres, y se distingue por su variada gastronomía; por sus guisos y platillos auténticos, que le dan identidad, refirió Gloria Briseyda Santiago Méndez.

Mencionó que, en las fiestas importantes de la comunidad, como en las mayordomías y las bodas, se sirven los tradicionales y ricos higaditos, el mole en sus distintas presentaciones, negro, coloradito o estofado.

También el chocolate, atole, la espuma, pan de yema o resobado; tortillas hechas a mano y calientitas, bajadas del comal, blandas o tlayudas.

Destacó que, en San Agustín de las Juntas, el mole es uno de los platillos de mucha tradición y sabor.

De los higaditos, explicó que es un guiso que se prepara principalmente a base de huevo, tomate, cebolla, ajo, perejil, miltomate, hígado de puerco o de pollo, ingredientes que son prensados en una enorme cazuela, y luego se sirven en su jugo, como rebanadas de pastel.

También habló del guisado o caldo de segundo día, que se prepara a base de tomate, miltomate y cebolla, acompañado con carne de res o de puerco, y picante al gusto, con chile verde. «Se dice que este guisado es muy bueno para curar ‘la cruda’, por eso se sirve en el almuerzo del segundo día de la festividad que se celebra».

Gloria Briseyda reconoció que, por toda esta riqueza de San Agustín de las Juntas, en agosto de 2012 surgió atinadamente, la Primera Muestra Gastronómica, que le ha dado realce y proyección a la Feria Anual del pueblo.

Agencia JM/El Universal