Inicia la XV Feria del Tejate y del Tamal

Inicia la XV Feria del Tejate y del Tamal

El ayuntamiento de San Andrés Huayapam realiza la XV Feria del Tejate y del Tamal que se llevará a cabo los días 27 y 28 de julio en la Plaza de la Danza.

Nicolás Pacheco Santiago, Presidente Municipal de esa localidad, afirmó que esperan una afluencia importante de visitantes, para degustar la amplia gastronomía local.

Acompañado del Secretario de Turismo Juan Carlos Rivera Castellanos, del Presidente Municipal de la Ciudad de Oaxaca Francisco Martínez Neri, y de Eugenia Irma López García presidenta de la Unión de Tejateras de Huayapam, señalaron que esta bebida es auténticamente prehispánica, y se utilizan los ingredientes originales en su elaboración.

Esta se prepara con cacao, hueso de mamey, además de la rosita del cacao, bebida fresca de gran sabor y atractivo.

De la misma forma se contará con alimentos preparados con tejate como nicuatole, galletas, nieves y flan, entre otros.

Además, también se tendrán tamales de diversos platillos, siendo el más famoso el de chichilo, el cual es originario de esta comunidad ubicada en el acceso a la Sierra Norte.

 

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