Disfrutaron los oaxaqueños la tradicional rosca de reyes ¿conoces su origen?
Una vez pasada la temporada decembrina, la Navidad y el Año Nuevo, la noche del 5 de enero llegaron a México, y a Oaxaca obligadamente, los Reyes Magos.
Y con ellos, también llegaron el chocolate, el champurrado o el atole de leche con la obligada Rosca de Reyes.
La víspera, decenas de panaderías de Oaxaca capital y en las diversas regiones del estado metieron a hornear las roscas de reyes que fueron la alegría de los seres más pequeños de la familia. Pero también de los adultos, que preservan esta tradición.
El origen de la Rosca de Reyes es una tradición que tuvo sus comienzos en la Edad Media (siglo XIV), en países europeos como Francia y España que poco tiempo después, llegó a México durante la conquista.
Desde entonces es costumbre partir una rosca de pan, la cual se caracteriza por tener forma circular, símbolo del amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.
Cuenta la historia que tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, (montados en un camello, un caballo y un elefante), viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén guiados por una estrella, para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra.
Los tres “Reyes del Oriente” encontraron al Niño, quien tenía tres días de nacido, se postraron ante él y le dieron las tres ofrendas. El día en que finalmente los Reyes Magos conocen al Niño Jesús, se le denomina como epifanía, encuentro que simboliza la Rosca de Reyes.
Para los cristianos, la forma ovalada de la rosca, representa el círculo infinito del amor a Dios. Las frutas secas cristalizadas que adornan el pan, simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos, y el muñeco escondido, representa al Niño Jesús.
En México se tiene la tradición de que quien encuentra la figura del Niño Jesús, debe cuidarlo hasta el dos de febrero, en que se celebra el “Día de la Candelaria”.
Es así como en la actualidad, la madrugada del 6 de enero, los Reyes Magos dejan en cada hogar regalos y juguetes para las y los niños, como representación de los obsequios que Melchor, Gaspar y Baltasar le llevaron al Niño Jesús, pero también es tradición comer rosca. Por ello, de manera anticipada comenzó la venta de roscas en todas las panaderías.
Hay roscas tradicionales, rellenas de lechecilla, de frutas o “envinadas”, y los precios van desde la pequeña rosca tradicional de 75 pesos, la mediana de 120 pesos y la grande de 300 pesos. Todo depende de la liquidez o del tamaño de la cartera.
Otras de las roscas que gozan de la preferencia de las personas son las rellenas de fruta o de lechecilla. La chica cuesta 120 pesos, la mediana 250 y la grande 400 pesos.
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