Maíz oaxaqueño encapsula nitrógeno, podría sustituir fertilizantes químicos

Los fertilizantes siempre han sido un arma de doble filo para los cultivos: con ellos se producen mejores cosechas, pero también son una amenaza para el medio ambiente y no siempre se tienen los recursos para adquirlos. Una variante de maíz de Oaxaca puede ser la clave para eliminar el uso de estos productos -que incluyen nitrógeno-, y también una probable esperanza para los frutos que necesitan de químicos para crecer en suelos áridos.

Investigadores del Instituto Tecnológico de Oaxaca, la Universidad de California en Davis, la Universidad de Wisconsin-Madison y la empresa de alimentos Mars descubrieron en la zona de la Sierra Mixe -que se abarca parte del Istmo de Tehuantepec- un tipo de maíz que ‘encapsula’ el nitrógeno del ambiente, por lo que en estos cultivos no es necesario utilizar fertilizantes químicos.

De acuerdo con las instituciones involucradas en el estudio, aplicar el código genético de este maíz en otros cultivos puede terminar con el uso de fertilizantes y además ayudar en el crecimiento de alimento en zonas donde hay suelos áridos, ya sea en México o en países en desarrollo.

“Ésta es una investigación que lleva 40 años en proceso y es un gran avance en nuestros intentos para hacer más sustentable el crecimiento de maíz, uno de los cultivos más importantes en todo el mundo”, dijo Howard-Yana Shapiro, director de la oficina de agricultura de la empresa Mars.

Además de las universidades y de la compañía que participan en la investigación, la comunidad indígena de los mixes participa activamente en el proceso del estudio.

Con Información de Agencia